Pommes de terre à la choucroute IGP, jambon et noix

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

1. Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée 20min ou au cuit vapeur (coupez les plus grosses).
2. Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la moutarde, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre et assaisonnez.
3. Lavez et épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes. Coupez le jambon en petits carrés. Egouttez la choucroute crue dans une passoire.
4. Egouttez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la choucroute d’Alsace IGP crue – en l’aérant. Puis ajoutez les dés de pomme, les carrés de jambon et le mélange cranberries-noix. Mélangez avec la sauce et dégustez !